Ädelvinsvinäger gjord av dessertvin, lagrad på franska ekfat, sötad med druvmust och honung. Fikon tillsätts i vinägern och efter några dagar har vinägern extraherat ut fikonens koncentrerade smaker.

Som apéritif välgörande och stimulerande. En pikant söt-syrlig variant till ört- & ruccolasallad, hårdost med sälta, skaldjur, fisk, vilt och desserter. Georgs tips: Fikonvinäger över färska bär som blåbär, hallon, jordgubbar och exotiska frukter för att understryka fruktens egna aromer.

Extra fin till nypotatis och potatispuré.

Mognat i 6 år på ekfat.

Ingredienser: vinvinäger, honung, druvmust och fikonextrakt